關于家禽類馴化史的介紹
人類為了經濟目的或其他目的而馴養的鳥類。家禽的飼養馴化，在中國已有數千年的歷史，培育出不少世界名貴品種。如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。
另外一些常見的家禽有：由大雁馴化而成的鵝，由原雞馴化成的家雞等。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。
蛋的介紹：
蛋指的是某些陸上動物產下的卵，胚胎外包防水的殼。鳥類、爬行類以及哺乳類的鴨嘴獸和針鼴科都下蛋。在適當的溫度下，蛋會在一定時候孵化，幼體用口部上方的角質物鑿開蛋殼破殼而出。蛋的營養豐富、價格低廉，而且又可做成燉蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食，所以自古即被視為營養補給的最佳來源。同時也是一部電影。
